Có rất nhiều thiết bị và dụng cụ bên trong nhà bếp của nhà hàng. Nhưng những dụng cụ dùng để trình bày và phục vụ món ăn thường bị bỏ qua. Nhưng thực tế, các dụng cụ này luôn cần được giữ ở tình trạng hoạt động tốt. Và đặc biệt luôn cần phải giữ vệ sinh sạch. Đặc biệt là khay phục vụ nhà hàng tuy chỉ là một đồ dùng nhỏ nhưng nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ mà nhà hàng cung cấp. Vậy các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống có thể đạt được lợi ích gì khi sử dụng khay phục vụ?
1. Khâu trình bày và tổ chức
Sau khi nấu và chuẩn bị, việc trình bày món ăn cũng quan trọng như chất lượng của món ăn. Thông qua việc sử dụng các loại khay phục vụ nhà hàng khác nhau. Nhân viên có thể trình bày món ăn cho khách hàng một cách ngăn nắp. Làm cho các món ăn có thể được bưng ra một cách gọn gàng cùng một lúc. Việc trình bày món ăn cực kỳ quan trọng trong kinh doanh nhà hàng.
Trước khi sử dụng vị giác, khách hàng sẽ đánh giá món ăn được phục vụ trên bàn của mình thông qua thị giác. Sẽ không có khách hàng nào hài lòng với đồ ăn không được phục vụ đúng cách nếu không có khay đựng. Món ăn dù ngon đến đâu thì hình thức bên ngoài cũng có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn của khách hàng.
Khi đặt chén đĩa lên khay thức ăn, hãy đảm bảo rằng bạn đang sử dụng những chiếc chén đĩa có kích thước khác nhau phù hợp với loại thức ăn bạn đang phục vụ. Ví dụ, món chính được bày trên đĩa lớn, trong khi nước chấm được bày trên chén đĩa nhỏ chuyên đựng nước sốt. Đặt chúng ngay ngắn trên khay và tránh để quá nhiều cùng lúc. Nhằm tránh xảy ra tai nạn, đổ vỡ khi di chuyển.
2. Thuận tiện trong việc di chuyển thức ăn
Khay nhựa tròn bưng thức ăn hỗ trợ nhân viên phục vụ và khách hàng trong việc bưng thức ăn một cách thuận tiện. Trong môi trường nhà hàng và quán ăn, khay chống trượt tròn giúp người phục vụ di chuyển thức ăn một cách hiệu quả và nhanh chóng. Thay vì chỉ dùng cả hai tay để bưng hai món ăn và dụng cụ bàn ăn. Người phục vụ có thể đặt chúng lên khay nhà hàng cùng lúc, miễn là khay không quá chật. Việc sử dụng khay giúp người phục vụ có cơ hội tiết kiệm thời gian. Đồng thời có thể phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Mặt khác, khách hàng tại các nhà hàng thức ăn nhanh và nhà hàng buffet có thể dễ dàng mang đồ ăn đến bàn sau khi gọi món xong. Bằng cách này, bạn có thể tách các đơn hàng bằng cách đặt chúng lên khay và phục vụ trên quầy. Sau khi khách hàng tự lấy khay của mình, họ có thể di chuyển về bàn.
Sau khi ăn nhiều khách hàng còn lại thức thức ăn thừa trên bàn. Khay phục vụ cũng rất hữu ích trong việc dễ dàng chuyển thức ăn thừa mang đi.
Hơn nữa, có những khay nhà hàng được thiết kế có cạnh và tay cầm cao. Điều này không chỉ giúp ích trong việc vận chuyển đĩa và bát mà còn cả những đồ uống khó mang theo. Các thành bên của khay sẽ giúp ly không bị trượt và đổ xuống sàn. Ngoài ra, nhiều khay thiết kế mặt chống trượt. Khay chống trượt tròn giúp cho việc di chuyển thực phẩm không bị trượt vỡ. Đặc biệt là ở những nhà hàng đông đúc, nơi người phục vụ phải đi lại và di chuyển nhanh hơn dễ đổ vỡ nếu mặt khay trơn trượt.
3. Dễ vệ sinh và làm sạch
Để trải nghiệm việc ăn uống của khách hàng được sạch sẽ và vệ sinh, thức ăn luôn được đặt trên khay. Bên cạnh việc khách hàng có xu hướng thích thú với những món ăn được trình bày đẹp mắt. Khay phục vụ còn mang đến cho họ sự đảm bảo rằng thực phẩm của họ được xử lý an toàn và đúng cách. Việc xếp thức ăn vào khay nhà hàng cũng đảm bảo ít xảy ra tình trạng đổ thức ăn. Vì điều này gây bất tiện cho cả nhân viên phục vụ và khách hàng.
Cuối cùng, sử dụng khay phục vụ nhà hàng là một cách thuận tiện để dọn dẹp đống bừa bộn và thức ăn thừa sau bữa ăn. Thức ăn thừa trên chén đĩa có thể được tách ra khỏi bộ đồ ăn, bộ đồ ăn có thể xếp chồng lên khay và mang trở lại bếp. Luôn giữ vệ sinh và môi trường khu vực ăn uống sạch sẽ là những yếu tố quan trọng trong kinh doanh thực phẩm.
4. Phần kết luận
Mặc dù khay nhà hàng có vẻ tầm thường so với các thiết bị khác được sử dụng trong nhà hàng. Nhưng khi xem xét kỹ hơn sẽ thấy rằng trên thực tế, khay phục vụ phản ánh đáng kể chất lượng dịch vụ mà một nhà hàng, quán ăn cung cấp cho khách hàng. Khay bưng bê thức ăn không chỉ dùng để vận chuyển thực phẩm nhanh chóng và hiệu quả mà còn giữ cho chén đĩa, dụng cụ ăn được ngăn nắp. Nếu không có khay phục vụ nhà hàng, sẽ là một thiếu xót lớn đối với việc ngành dịch vụ kinh doanh ăn uống.
Với những lưu ý trên bạn có thể hoàn toàn yên tâm sắm cho mình những chiếc khay phục vụ bàn đẹp mắt. Tín Phát chuyên cung cấp khay nhựa phục vụ, khay chống trượt chính hãng chất lượn, uy tín hàng đầu TP.HCM. Tại Tín Phát chúng tôi có đa dạng mẫu, kiều dáng với giá cả đa dạng cho bạn chọn lựa. Bên cạnh đó công ty chúng tôi còn cung cấp thêm rất nhiều thiết bị nhà hàng như:
Khách hàng có nhu cầu tìm hiểu về các loại khay phục vụ hay các thiết bị nhà hàng khách sạn resort vui lòng liên hệ:
Siêu Thị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn Tín Phát
Số 60 Bàu Cát 2, phường 14, quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline: (028).3811.0698
Chúng tôi hân hạnh được đón tiếp quý khách!
