Sushi không chỉ có một loại duy nhất mà bên cạnh sushi truyền thống còn có nhiều loại sushi được sáng tạo một cách rất độc đáo. Đồng thời để khi nhắc đến cách trưng bày shushi người ta liền nghĩ ngay đến thuyền gỗ shushi. Đặc biệt là các nhà hàng kinh doanh các món ăn Nhật Bản thì không thể thiếu thuyền gỗ trưng bày shushi. Thuyền gỗ shushi giá rẻ chuyên dùng để bày trí món ăn. Giúp làm nổi bật lên phong cách ẩm thực độc đáo của Nhật Bản mà nhà hàng đang hướng tới.
Tầm quan trọng của thuyền gỗ đựng thức ăn trong nghệ thuật trình bày món shushi
Từ xa xưa, Nhật Bản nổi tiếng có nền ẩm thực cầu kỳ và tinh tế trên thế giới. Trong đó, sushi được cho là món ăn đặc trưng mang linh hồn và tính thẩm mĩ bậc nhất. Món ăn truyền thống được làm từ cơm trộn giấm kết hợp với các loại thịt, cá, hải sản và rau củ quả tươi.
Chúng ta thường bỏ qua tầm quan trọng của việc trang trí món ăn. Nhưng không biết rằng việc trang trí món ăn thực sự có nhiều ảnh hưởng đến vị giác và cảm giác khi ăn. Việc trang trí, trình bày một cách khéo léo giúp các món ăn từ đơn giản, vô hồn trở nên sinh động và đầy tinh tế. Từ đó, thực khách sẽ bị hấp dẫn, lôi cuốn và khơi gợi sự tò mò ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đồng thời kích thích nhu cầu muốn khám phá về món ăn hơn.
Để có được những cuốn sushi ngon lành, người đứng bếp phải chứng tỏ được tay nghề khéo léo của mình trong việc xử lý nguyên liệu tươi sống. Đồng thời tìm cách trình bày sao cho bắt mắt nhất. Và thuyền shushi, một yếu tố vô cùng quan trọng giúp món ăn trở nên bắt mắt, ngon miệng và có tính nghệ thuật hơn.
Cách trình bày shushi đẹp mắt
Dùng dụng cụ trình bày phù hợp
Việc chọn dụng cụ trưng bày món ăn ảnh hưởng rất lớn đến hình thức món ăn và cảm nhận của thực khách. Vì vậy muốn shushi trở nên hấp dẫn thực khách bạn cần chọn những loại dụng cụ thích hợp. Trong đó thuyền gỗ shushi là dụng cụ được nhiều đầu bếp nhà hàng, quán ăn yêu thích sử dụng.
Thông thường, người ta sử dụng thuyền gỗ để trưng bày shushi, sashimi…. Shushi được đặt dọc theo thân thuyền. Xen kẽ giữa các cuốn shushi sẽ có những khoảng trống nhỏ nên tập trung ở đó, vừa che bớt khoảng trống vừa tôn giá trị của món ăn.
Ngoài ra shushi còn thường được trưng bày bằng đĩa đá đen hoặc khay gỗ đựng đồ ăn . Tùy theo phong cách nhà hàng hoặc bữa tiệc mà đầu bếp chọn dụng cụ trưng bày phù hợp.
Trang trí bằng rau củ
Rau củ là thực phẩm được dùng nhiều trong nghệ thuật trình bày món ăn. Tuy nhiên khi sử dụng các loại rau củ này cần chọn các loại rau củ đều phải sạch, an toàn, tươi, không bị dập héo để tránh ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
Nguyên liệu dùng để trang trí có vai trò quan trọng vì không chỉ tạo cảm giác tươi mới, mà còn phải phù hợp với món ăn. Ví dụ, với món shushi thì các loại rau ăn thường được dùng là gừng hồng, rong nho, tía tô,…
Hài hòa màu sắc
Món ăn muốn đẹp thì phải hài hòa về màu sắc. Không nên bày nhiều màu trên đĩa thức ăn vì sẽ làm rối mắt. Khi sử dụng thuyền gỗ để trưng bày shushi bạn nên sử dụng những loại rau củ có màu nhạt, mát mắt như xanh của rong nho, tía tô, tím của hoa lan… vì vừa dễ trang trí vừa mang lại hiệu quả cao. Mức độ trang trí nên dừng ở mức vừa phải.
Tạo sự khác biệt
Sẽ không có một khuôn khổ nào cho sự sáng tạo, trình bày món ăn là một nghệ thuật và người đầu bếp là một nghệ sĩ. Đây là cơ hội để các đầu bếp thỏa sức sáng tạo và tạo sự khác biệt.
Việc trình bày shushi không chỉ đơn thuần để làm dịu mắt mà còn tạo thiện cảm với thực khách từ những chi tiết nhỏ nhất. Từ đó, khách hàng sẽ cảm thấy hài lòng khi trải nghiệm dùng bữa tại nhà hàng của bạn. Việc trình bày những món ăn có tính nghệ thuật cao như shushi đòi hỏi sự cầu kỳ, tỉ mỉ của người đầu bếp, tuy mất thời gian nhưng nhà hàng không nên bỏ qua khâu này.
Hy vọng rằng, với bài viết dưới đây các bạn sẽ có thêm kinh nghiệm trong việc trang trí món ăn hấp dẫn, thu hút hơn.
Tham khảo ngay một số khay thuyền gỗ sau để công việc trưng bày shushi, sashimi hoặc các món ăn khác của nhà hàng bạn trở nên đẹp mắt, sáng tạo, sang trọng và nhận được đánh giá cao từ thực khách:
Mọi thông tin chi tiết về tất cả sản phẩm thuyền gỗ đựng shushi hoặc dụng cụ thiết bị buffet nhà hàng vui lòng liên hệ:
Siêu thị dụng cụ nhà hàng khách sạn Tín Phát.
Địa chỉ : Số 60 Bàu Cát 2, Phường 14, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.
HotLine : (028) 3811 0698.
Phone zalo 0353.091.472.
Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách!
