Bạn đang có dự định đầu tư vào lĩnh vực ẩm thực, như mở nhà hàng, quán ăn? Ban đang phân vân lựa chọn những dụng cụ bếp nhà hàng nào cần thiết? Bởi vì ngoài các yếu tố về sản phẩm, dịch vụ, địa điểm và phong cách thiết kế…thì những dụng cụ nhà hàng cũng đóng một vai trò không nhỏ trong sự thành công của các nhà hàng quán ăn.
Bài viết dưới đây Tín Phát sẽ giúp bạn liệt kê ra những vật dụng cần phải mua khi mở nhà hàng, quán ăn. Từ đó, giúp bạn có thể tính toán số tiền cần đầu tư vào nhà hàng một cách chính xác nhất.
Dụng cụ bếp nhà hàng cần thiết:
1. Xoong- nồi – chảo
Đây là vật dụng không thể thiếu khi kinh doanh ẩm thực, dù chỉ là một quán ăn bình dân hay nhà hàng sang trọng thì chảo thép và chảo inox chống dính lúc nào cũng phải có. Trong quá trình nấu nướng, chúng đóng góp vai trò lớn cho việc chế biến và chứa đựng thức ăn. Mỗi loại nồi chảo lại đóng một vai trò riêng cho từng loại món ăn mà bạn muốn chế biến.
Khi bạn đang cần bộ nồi inox đựng nước lèo phục vụ món phở, món bún có nhiều dung tích từ 2 lít đến 40 lít. Kích thước không phải là điều khó. Ở siêu thị dụng cụ bếp nhà hàng khách sạn Tín Phát có đầy đủ các dung tích, tùy vào nhu cầu mà ta có thể chọn.
Các loại xoong, nồi, chảo thép của Tín Phát có độ bền cao. Khả năng khuếch tán nhiệt đều. Giúp thức ăn được nấu chín bằng nhiệt tích trữ bên trong, giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn. Đồng thời có khả năng chống dính tự nhiên, không bong tróc.
2. Dao, kéo nhà bếp
Cũng giống như xoong, nồi, chảo thì dao, kéo là vật dụng cần phải mua khi bạn mở nhà hàng, quán ăn. Hiện nay các quán ăn, nhà hàng thường dùng dao, kéo chất liệu inox là phổ biến.
Tùy vào từng mục đích sử dụng mà đầu bếp sẽ cần đến mỗi loại dao với kích cỡ, kiểu dáng, độ dày mỏng, độ cứng, cân nặng, độ linh hoạt tương ứng khác nhau. Thông thường, một đầu bếp chuyên nghiệp sẽ cần dùng đến ít nhất 5 loại dao trong công việc của mình: dao cắt tỉa, dao chặt, dao bếp cán gỗ, dao thái rau, dao phi lê….
Khi chọn dao, kéo bạn cần chú ý đến độ sắc bén và chất lượng sản phẩm. Không nên dùng các loại dao, kéo chất lượng kém, dễ bị gỉ sét, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng và tốc độ làm việc của đầu bếp.
3. Thớt
Tương tự như dao, đầu bếp cũng cần đến ít nhất 2 loại thớt nhựa để phục vụ cho công việc của mình. Tùy vào mục đích sử dụng mà đầu bếp nhà hàng sẽ có những loại thớt tương ứng phù hợp với màu sắc riêng. Cụ thể: thớt màu trắng dùng cho việc cắt bánh mì, phô mai, thớt màu xanh lá cây cắt rau, trái cây, thớt màu nâu cắt thịt chín…
Ngoài ra nếu bạn muốn có riêng thớt dùng để băm chặt thực phẩm bạn có thể tìm hiểu thêm về thớt inox. Đây là loại thớt chuyên dùng cho nhà bếp giúp kháng khuẩn, chống bám bụi. Thớt inox có độ bền cao, không thấm nước, chống sức mẻ dao trong quá trình sử dụng.
4. Vá, muỗng, sạn
Đây cũng là những vật dụng quan trọng trong các khu bếp nhà hàng. Các loại vá xào cán gỗ múc các thức ăn lỏng như canh, cháo, súp, nước dùng của món kho dễ dàng. Còn sạn xào inox dùng để chiên xào, múc thức ăn hoặc dùng tách thực phẩm khỏi chất lỏng trong khi chiên xào.
Dụng cụ nhà bếp Tín Phát được nhập khẩu và bảo hành chính hãng 1 năm.
Chất lượng luôn là ưu tiên hàng đầu để nâng cao uy tín của Công Ty. Nên mọi sản phẩm được cung cấp bởi công ty Tín Phát là một quá trình nâng niu và chắt lọc kỹ càng từ xuất xứ, giá thành và chất lượng. Đảm bảo sản phẩm cuối cùng đến tay người tiêu dùng là sản phẩm tốt nhất và hoàn hảo nhất.
Siêu thị dụng cụ nhà hàng khách sạn Tín Phát.
Địa chỉ : Số 60 Bàu Cát 2, Phường 14, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.
HotLine : (028) 3811 0698.
Đặt ngay hôm nay để nhận được những sản phẩm chất lượng và giá thành tốt nhất!
